cheese-festival

Bei richtigem Käsewetter fand am 8. Oktober das 6. Käsefest auf dem Berner Waisenhausplatz statt. Für den Käsegenuss war das kühle Herbstwetter gerade richtig - die Veranstalter, der Verein cheesefestival und „Das Beste der Region“ freuten sich über mehrere tausend Besucherinnen und Besucher.
  
  
Käse in seiner ganzen Vielfalt
22 Marktstände, eine Schaukäserei, eine Festwirtschaft, ein Melk-Wettbewerb, ein Mutterschaf mit 2 Lämmern und vieles andere mehr belebten den Waisenhausplatz in Bern. Trotz dem misslichen Wetter wurden zahlreiche Besucherinnen und Besucher vom Käseduft, der über den Waisenhausplatz wehte und vom bunten Treiben angelockt.

Alpkäse aus dem Berner Oberland, dem Entlebuch und dem Muotathal, Schafkäse, Ziegenkäse, Sbrinz, Emmentaler – aber auch innovative Käse wie der violette Heubeeri-Frischkäse der Käserei Zäziwil oder die Zauberkäsli mit verschiedenen Kräutermänteln und viele andere Käseköstlichkeiten präsentierten sich den Käsefreundinnen und –freunden.

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Am Samstag, 17. September startete cheese-festival 2011 mit dem Käsefest in Luzern. Das Käsefest ist ein einzigartiges Erlebnis für alle Käseliebhaber und Geniesser, für Gross und Klein.

„Unser Ziel ist es, den Ursprung, das Handwerk und das Brauchtum der Regionen im Zusammenhang mit Käse näherzubringen.“ Das betonte Rolf-Peter Pfaff, Präsident des Trägervereins cheese-festival, zu Beginn des grossen Käsefests auf dem Kapellplatz. Die Vertreterin der Stadt Luzern, Ursula Stämmer-Horst lobt im Grusswort die hoch entwickelte Luzerner Käsekultur und erklärt: “Seit der Fusion mit Littau haben wir mehr Kühe. Würden wir mit Emmen fusionieren, so hätten wir noch mehr Käse.“ Firmin Zihlmann aus Entlebuch eröffnete schliesslich das 6. Käsefest mit einem traditionellen Alpsegen.

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