Alpkäserei Tschenten

Kontakt
Alpkäserei Tschenten
Herr
Ernst Schärz
Stiegelschwandstrasse 35
3715 Adelboden, BE

Tel: 033 673 36 86


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Karte
Informationen zum Betrieb
Branche
Alpkäserei
Sprache
Deutsch
Beschreibung
Tschenten als Oberstafel liegt nordwestlich hoch über dem Dorf Adelboden auf 1600 - 1960 müM. Ringsum wird die Alp von Bannwäldern umgeben, und rund 90% der Weidefläche weisen Nord-Exposition auf. Nur ungefähr 15 ha, südlich der nach Osten abfallenden Tschentenegg, sind nach Süden exponiert. Diese Fläche ist ausgesprochen hartgräsig (Borst und Erika) und wird als Folge des frühen Vegetationsbeginnes stets zu spät genutzt. Der Boden ist allgemein tiefgründig, kalkarm und hat in weiten Gebieten eine Schieferunterlage. Die Gebäude sind dezentralisiert und die drei auf Tschentenegg stationierten Sennten befinden sich in windexponierter Lage. 
Der kleine Unterstafel wird durch das ausgedehnte Waldgebiet in Möser und Höreli geteilt. Die weiten Waldrandpartien üben auf die Grasqualität und -quantität einen unguten Einfluss aus; der Ertrag dieses Stafels reicht knapp für einen Fünftel der kurzen Alpzeit von 10 Wochen.
Bemerkungen
Sennten-Nr. 0181
Angebot regionaler Produkte
Milch/Eier/Käse
Käse » Kuhmilch-Käse » Kuhmilch-Hartkäse