Alpkäserei Hintersillern

Kontakt
Alpkäserei Hintersillern
Frau
Corin Oester
Aebiweg 20A
3715 Adelboden, BE

Tel: 033 673 02 54
Mobile: 079 343 02 29


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Informationen zum Betrieb
Branche
Alpkäserei
Sprache
Deutsch
Beschreibung
Silleren gehört zu den grössten Alpen des Kantons. Sie liegt zwischen Allenbach und Geilsbach, am Osthang des Laveygrates auf 1480 bis 2200 müM. Die markante, nach Nordosten verlaufende Gilbachegg trennt die Alp in Vorder- und Hinter Silleren. 
Vordersilleren weist eine sonnige Südost-Lage, ist mit Ausnahme von wenigen Borstgrasflanken fruchtbar und gutgräsig, und die über die gesamte Alp verteilten privaten Gebäude der Senntenbetriebe sind relativ gut plaziert. Deshalb ist die Alp auch zumeist weidgängig. Einige Betriebe werden allerdings durch die ausgedehnten Waldungen und Waldweideflächen in ihrer Nutzung behindert. 
Der Hauptflächenanteil von Hintersilleren weist eine Nordwest-Exposition auf, und der Vegetationsbeginn setzt je nach Frühjahr etwa 1 bis 2 Wochen später ein. Der Alpauftrieb erfolgt trotzdem auf der ganzen Alp gleichzeitig, weil der Weidegang frei und offen ist. In der Folge entstehen zwischen Vorder- und Hintersilleren zur Bestimmung des Auffahrtstages oft Meinungsverschiedenheiten. Im unteren und östlichen Raum wird der Weidegang ebenfalls durch Waldgürtel stark gehemmt, hingegen die obersten Hütten auf Augstchumi und Stand liegen mit ihren 2000 müM und mehr weit über der Waldgrenze. Die Alp wird bewirtschaftet durch einige Ansprecherfamilien mit gleichzeitiger Bewirtschaftung des Talbetriebes.
Bemerkungen
Sennten-Nr. 0173 auf www.alporama.ch
Angebot regionaler Produkte
Milch/Eier/Käse
Käse » Kuhmilch-Käse » Kuhmilch-Hartkäse