Küssnachter Dorfkäserei GmbH

Kontakt
Küssnachter Dorfkäserei GmbH
Herr
Reinhard Meier
Grepperstrasse 57
6403 Küssnacht am Rigi, SZ

Tel: 041 850 44 44

Mailtest@kuessnachter.ch
http://www.kuessnachter.ch/
Karte
Informationen zum Betrieb
Branche
Käserei
Sprache
Deutsch
Beschreibung
Küssnacht liegt da, wo die Urschweiz beginnt. Und wo man sagt, dass sich hier einst böse Geister niederlassen wollten. Aber schändlich vertrieben wurden. Was noch heute jeweils am 5. Dezember mit dem Chlausjagen gefeiert wird. Ähnlich traditionell ist der Betrieb unserer Dorfkäserei. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts werden hier 100% naturreine Käsespezialitäten vollendet. Wie der ureigene Küssnachter Halbhartkäse: der ist wahrhaftig gut. Weil dazu ausschliesslich Meister ihres Faches das Sagen haben. 
 
Unsere Käsespezialitäten entstehen heute noch im traditionellen Kupferkessi und ruhen danach bis zu neun Monaten im Reifekeller. Sie werden aber nie aus den Augen verloren: Der Laib wird täglich von Hand gewendet, gerieben und geschmiert. Nach dem ersten Monat sogar mit feinstem Apfelwein. Eine geistreiche Methode für einen unvergleichlichen Käse.
Bilder
Angebot regionaler Produkte
Milch/Eier/Käse
Käse » Kuhmilch-Käse » Kuhmilch-Halbhartkäse
Käse » Kuhmilch-Käse » Kuhmilch-Fondue/-Raclette