Re­zep­te – So ein­fach bleib­t's halt­bar!

Kimchi ist ein fermentiertes Gemüsegericht, das mit Chili, Knoblauch und Ingwer verfeinert wird. Es ist würzig, haltbar und reich an Vitaminen – ideal für die Vorratskammer.

Frisch, würzig und vielseitig – Bärlauchpesto ist ein echter Frühlingsklassiker! Luftdicht verschlossen und mit Öl bedeckt, bleibt es im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar – hier gehts zum Rezept!

Fruchtig, erfrischend und herrlich vielseitig – Rhabarberkompott gehört zum Frühling einfach dazu! Ob warm zu Grießbrei oder kalt als fruchtiges Dessert: Dieses Kompott ist schnell gemacht und eingefroren lange haltbar – hier geht’s zum Rezept!

Knackig, würzig und herrlich aromatisch: Selbst eingelegte Gurken sind nicht nur ein Klassiker der Schweizer Vorratsküche, sondern auch eine nachhaltige Möglichkeit, Sommergemüse haltbar zu machen. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld entsteht eine feine Spezialität, die monatelang Freude bereitet – ideal fürs Apéro!

Jetzt ist Hochsaison für süsse Schweizer Erdbeeren! Mit unserem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine fruchtige Konfitüre – perfekt für den Zmorge oder als Geschenk aus der Küche. Jetzt entdecken und loskochen!

Mit seinem feinen Aroma und der einfachen Zubereitung ist Himbeeressig eine fruchtige Möglichkeit, den Sommer haltbar zu machen. Entdecken Sie, wie Sie aus frischen Schweizer Himbeeren einen aromatischen Essig für Salate, Saucen oder als Geschenk zaubern können!

Aprikosen überzeugen mit ihrem fein-säuerlichen Aroma und ihrer Vielseitigkeit in der Küche. Ob als Konfitüre, Kompott oder Essig: Wer jetzt saisonal einkauft und verarbeitet, sorgt für genussvolle Vorräte und unterstützt gleichzeitig die regionale Landwirtschaft.

Süss-sauer eingelegter Kürbis bringt Farbe und Geschmack ins Vorratsglas. Mit wenigen Zutaten lässt sich das saisonale Herbstgemüse einfach haltbar machen – perfekt als feine Beilage, zu Käse oder als Geschenk aus der Küche. Jetzt ausprobieren und den Kürbisvorrat für den Winter sichern!

Birnenlikör ist eine genussvolle Art, reife Herbstbirnen haltbar zu machen. Mit wenig Aufwand entsteht ein feiner Likör, der sich gut lagern lässt – oder als hausgemachtes Mitbringsel begeistert. Jetzt ausprobieren!